● online
- PENDIDIKAN AGAMA ISLAM-AKIDAH AKHLAK....
- BEKAL FIRMAN TUHAN MENUJU KEDEWASAAN IMAN PERCAYA ....
- Kiat Sukses Pengelolaan Bisnis Hotel Di Masa Pand....
- Fisiologi Olahraga latihan indoor dan Outdoor....
- CARA MUDAH MENYUSUN MEDIA PEMBELAJARAN FISIKA INT....
- Cerau Upacara Adat Mulawarman....
- Antologi Puisi Tunas Bangsa....
- Tentang Ta’aruf....
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Rp 103.000 Rp 107.000| Kode | HRR-94 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Buku ini menyajikan materi yang menjadi bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Susu. Pembahasan dalam buku ini dititikberatkan pada komposisi penyusun susu beserta sifat fisika, kimia, dan biologis yang merupakan faktor penting untuk diketahui sebelum susu mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Buku ini secara mendalam membahas tentang komposisi susu dan struktur dari masing-masing komponen susu, serta sifat fisik dan perubahannya akibat faktor lingkungan. Komponen-komponen susu dibahas secara terinci di dalam pokok-pokok bahasan. Sebagai contoh, ada topik-topik khusus yang membahas mengenai sifat fisikokimia laktosa dan peran garam-garam mineral dalam proses pengolahan susu. Buku ini juga membahas peran miselar kalsium fosfat dalam struktur kasein, distribusi, dan stabilitas kasein akibat proses pengolahan, serta topik tentang protein susu dan lemak susu. Pengolahan susu yang dibahas dalam buku ini adalah pengolahan sederhana, seperti susu untuk konsumsi langsung dan produk fermentasi. Susu untuk konsumsi membahas produk-produk susu sterilisasi dan pasteurisasi. Produk fermentasi susu membahas berbagai produk susu yang diperoleh dari proses fermentasi, seperti yoghurt, kefir, dadih, dan lain sebagainya.
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 912 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Keperawatan komunitas merupakan bidang keperawatan yang fokus pada perawatan dan pengelolaan kesehatan di tingkat populasi, termasuk individu, keluarga, kelompok, dan masyarakat. Situasi keperawatan komunitas dapat sangat bervariasi tergantung pada konteks lokal, permasalahan kesehatan yang dihadapi masyarakat, dan upaya yang dilakukan oleh organisasi kesehatan dan lembaga terkait. Adanya perubahan demografi, masalah kesehatan masyarakat yang berkembang, dan… selengkapnya
Rp 204.660 Rp 215.000Pendidikan akhlak merupakan aspek pendidikan yang bertujuan membentuk pribadi yang terpuji, dan harus mulai diterapkan pada anak sejak usia dini agar menjadi kebiasaan dalam kehidupan mereka. Pendidikan akhlak mencakup unsur baik yang bersifat lahiriah maupun batiniyah. Salah satu tokoh di Indonesia yang memberikan kontribusi besar dalam pendidikan akhlak adalah KH. M. Hasyim Asy’ari. Beliau mengungkapkan… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Gereja Katolik memaknai perkawinan sebagai sesuatu yang sangat luhur dan mengandung makna kesucian di dalamnya. Keluhuran dan kesucian makna perkawinan sangat jelas terlihat pada penekanan sifat perkawinan Gereja Katolik yakni Monogomi (satu untuk selamanya). Indissolubilitas (tak terceraikan), serta penekanan pada makna kesucian dalam perkawinan. Pemaknaan oleh segenap umat beriman Kristen Katolik terutama dalam mengambil keputusan… selengkapnya
Rp 153.000 Rp 155.000Kerja sama keimigrasian internasional merupakan instrumen krusial dalam menghadapi eskalasi mobilitas manusia lintas negara di era globalisasi. Berbagai negara berupaya menciptakan sistem pengelolaan migrasi yang aman, tertib, dan teratur. Ruang lingkup kerja sama ini mencakup pertukaran informasi, perlindungan migran dan pengungsi, penguatan keamanan perbatasan, hingga penanganan isu migrasi lintas batas yang kompleks, dengan dukungan aktif… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Asuhan Gizi yang Tepat, Pasien Lebih Sehat Menangani pasien bukan hanya soal obat, pemenuhan gizi yang tepat adalah bagian penting dari proses penyembuhan. Buku saku Asuhan Gizi Klinik hadir untuk menjadi panduan praktis sekaligus sahabat kerja bagi Anda, para ahli gizi dan mahasiswa gizi. Disusun berdasarkan standar praktik gizi terkini, buku ini memandu Anda melewati… selengkapnya
Rp 74.000 Rp 80.000keikhlasan serta rasa cinta yang mendalam seorang pemuda untuk melaksanakan keinginan dan doa ibunya. Pemuda dari keluarga miskin yang sangat mengagumi dan menghormati Al’habib Muhammad Luthfi bin Ali bin yahya. Diceritakan bagaimana pemuda miskin berjuang untuk mewujudkan doa dan keinginan ibunya dengan berbekal keyakinan kepada Allah, doa ibunya akan dikabulkan serta ceramah dan motivasi yang… selengkapnya
Rp 99.000 Rp 104.000Pada saat ini, peran korporasi sudah sedemikian luas dan hampir seluruh aspek kehidupan masyarakat melibatkan korporasi di dalamnya. Dapat dilihat bahwa korporasi bergerak di berbagai bidang seperti industri perasuransian, perbankan, konstruksi, infrastruktur dan sebagainya yang melibatkan perputaran uang yang tidak sedikit. Suatu kenyataan yang tidak bisa dipungkiri bahwa peran korporasi saat ini menjadi sangat penting… selengkapnya
Rp 75.000 Rp 80.000Buku Statistika Ekonomi Teori dan Penerapan ini menghadirkan pemahaman yang utuh tentang bagaimana data diolah, dibaca, dan dimaknai untuk menjelaskan gejala ekonomi secara lebih cermat dan manusiawi. Dimulai dari dasar dasar statistika, distribusi frekuensi, ukuran nilai sentral, ukuran letak, ukuran penyebaran, hingga kemencengan dan keruncingan distribusi, buku ini membimbing pembaca mengenali karakter data dengan lebih… selengkapnya
Rp 177.000 Rp 185.000Buku ini merupakan kumpulan sebagian kecil kisah peradaban kerajaan serta tatananan kehidupan yang ada di Sangihe dari zaman dahuluh kalah yang oleh karena keterbatasan pada waktu itu, belum ada yang mengangkat ke permukaan untuk dijadikan sebagai pandangan tertulis bahwa di tanah Sangihe sejak zaman dahulu sudah ada sistem tatanan pemerintahan… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 94.000Lahan basah merupakan ekosistem yang memiliki peran penting dalam keseimbangan lingkungan global yang mencakup rawa, danau, delta, dan hutan mangrove. Lahan basah ini menyediakan berbagai manfaat ekologis, termasuk penyimpanan air, pengendalian banjir, penyediaan habitat untuk keanekaragaman hayati, serta berperan sebagai penyaring alami bagi polutan. Namun, lahan basah juga menjadi tempat berkembang biak bagi berbagai vektor… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.