● online
- Buku Antologi Belajar Cukup di Tengah Ambisi yang....
- INDONESIA DALAM PUSARAN GLOBALISASI,PENGEMBANGAN ....
- MERAWAT KEHARMONIAN MASYARAKAT LOKAL....
- PUFF PASTRY CASSAVA STRIP PASTRY....
- PERATURAN PERWASITAN BULUTANGKIS....
- Professionalitas dan Mutu Pembelajaran....
- REKAYASA LINGKUNGAN DALAM TEKNIK INDUSTRI....
- Manajemen Kinerja Pegawai Sektor Publik....
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Rp 103.000 Rp 107.000| Kode | HRR-94 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Buku ini menyajikan materi yang menjadi bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Susu. Pembahasan dalam buku ini dititikberatkan pada komposisi penyusun susu beserta sifat fisika, kimia, dan biologis yang merupakan faktor penting untuk diketahui sebelum susu mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Buku ini secara mendalam membahas tentang komposisi susu dan struktur dari masing-masing komponen susu, serta sifat fisik dan perubahannya akibat faktor lingkungan. Komponen-komponen susu dibahas secara terinci di dalam pokok-pokok bahasan. Sebagai contoh, ada topik-topik khusus yang membahas mengenai sifat fisikokimia laktosa dan peran garam-garam mineral dalam proses pengolahan susu. Buku ini juga membahas peran miselar kalsium fosfat dalam struktur kasein, distribusi, dan stabilitas kasein akibat proses pengolahan, serta topik tentang protein susu dan lemak susu. Pengolahan susu yang dibahas dalam buku ini adalah pengolahan sederhana, seperti susu untuk konsumsi langsung dan produk fermentasi. Susu untuk konsumsi membahas produk-produk susu sterilisasi dan pasteurisasi. Produk fermentasi susu membahas berbagai produk susu yang diperoleh dari proses fermentasi, seperti yoghurt, kefir, dadih, dan lain sebagainya.
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 767 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Apakah kemerdekaan Indonesia benar-benar merupakan kemenangan rakyat, atau hanya sekadar perpindahan kekuasaan dari tangan kolonial ke segelintir elite? Sampai sejauh mana kedaulatan dan kemenangan rakyat tercermin dalam demokrasi Indonesia hingga saat ini? Buku ini mengajak pembaca untuk merenungkan dan mengkritisi perjalanan demokrasi di Indonesia. Dengan menggali tantangan, keunggulan, serta kegagalan dalam mewujudkan kesejahteraan dan keadilan… selengkapnya
Rp 175.000 Rp 180.000Porcelain fused to metal (PFM) atau ceramic crown merupakan logam atau logam campuran (alloy) yang dilekatkan dengan porcelain. Alloy yang digunakan biasanya menggunakan noble metal yang memiliki kandungan emas, semi noble atau base metal seperti Nickel-Chromium. Dalam pembuatannya porcelain akan dilekatkan ke logam atau alloy dengan cara dilakukan pembakaran. Pada temperature yang tidak merusakkan logam…. selengkapnya
Rp 79.000 Rp 84.000Dalam antologi puisi ini anda dapat menyelami berbagai macam emosi dan pengalaman penulis yang disajikan dalam sebuah karya puisi. Perjalanan emosi dan harapan yang akan membuat pembaca merenungkan kehidupan dan menghargai keindahan kata-kata.
Rp 86.000 Rp 90.000Pertanggungjawaban pidana terhadap pembelaan terpaksa melampaui batas pada tindak pidana pembunuhan yang dilakukan oleh polisi memenuhi 2 unsur pertanggungjawaban pidana yaitu mampu bertanggungjawab dan memiliki kesalahan dalam hal ini pemenuhan unsur pidana. Namun terdapat alasan penghapus pidana yaitu alasan pemaaf sehingga terdakwa tidak dapat dijatuhi hukuman pidana (putusan lepas). Dalam hal ini dituntut perlunya kehati-hatian… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Patahnya gigi tiruan yang terbuat dari material akrilik sering sekali terjadi pada saat penggunaannya. Hal ini disebabkan karena material akrilik sebagai basis gigi tiruan mempunyai kekurangan yaitu mudah terjadi retak atau patah saat digunakan ataupun karena kelalaian dari penggunanya. Oleh karena itulah perlu dibuat penguat atau reinforcement agar kekurangan dari basis gigi tiruan akrilik dapat… selengkapnya
Rp 147.000 Rp 155.000Buku ini membahas serta mengajak pembaca memahami proses pengolahan gabah menjadi beras, mulai dari pengenalan gabah dan beras, hingga tahapan penting seperti pemecahan kulit, pemutihan, penimbangan, dan pengemasan. Selain membahas proses teknis, buku ini juga menjelaskan bagaimana energi digunakan dalam setiap kegiatan, serta bagaimana mengukur efisiensi kerja. Di bagian akhir, disajikan pula perhitungan biaya dan… selengkapnya
Rp 127.000 Rp 130.000Buku ini berisi tentang materi matematika SD yang sering dipelajari di sekolah. Oleh karena itu, pembuatan buku ini bertujuan untuk memudahkan guru dalam mengajarkan materi-materi tersebut yang dilengkapi dengan rumus-rumus , contoh soal, dan pembahasannya masing-masing. Dengan buku ini juga diharapkan pembelajaran semakin mudah dan menarik baik di kelas maupun dalam mengikuti berbagai lomba-lomba seperti… selengkapnya
Rp 75.000 Rp 81.000Buku ini ditulis berdasarkan pengalaman penulis melakukan pengabdian kepada masyarakat di beberapa gereja dan organisasi sosial dalam membangun website dan memberikan pelatihan bagi pengelola website di gereja maupun organisasi sosial. Buku ini berisi langkah-langkah praktis untuk mempersiapkan pembuatan website dengan CMS WordPress, serta peng-aplikasiannya untuk membangun website. Pembahasan meliputi instalasi WordPress beserta hal-hal apa saja… selengkapnya
Rp 106.800 Rp 116.900Pembelajaran informatika seringkali dianggap susah karena dipahami sebagai pelajaran yang butuh hafalan menu dan fitur aplikasinya. Padahal informatika tidak serumit itu, ia dibangun melalui cara berpikir yang paling mendasar. Buku ini akan membantu para pembaca khususnya anak anak sekolah agar lebih mudah memahami tentang komputasi. Apa itu komputasi? Komputasi adalah kegiatan untuk mengenali pola, memilah… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Ketika lingkungan dengan ikhlas men-support kelangsungan kehidupan makhluk hidup yang ada disekitarnya. Makhluk hidup tersebut (hewan dan tumbuhan) akan mulai menunjukkan pertumbuhan dan perkembangannya. Hal ini menunjukkan adanya kerjasama antara komponen abiotik dan biotik dalam proses pertumbuhan dan perkembangan organisme. Pertumbuhan dan perkembangan organisme akan mencapai titik optimalnya di dukung oleh kearifan lokal di sekitar… selengkapnya
Rp 80.000 Rp 89.000

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.