● online
- CIDERA JANJI PENGAKUAN HUTANG DAN JAMINAN PEMBIAYA....
- BUKU AJAR EKONOMI TEKNIK....
- Buku Ajar Ilmu Negara....
- Plasma Nutfah Tanaman Potensial di Bangka Belitung....
- Aplikasi PLS SEM Bidang Keuangan dengan SmartPLS....
- HUKUM MILITER DI INDONESIA....
- KIMIA DI SEKITAR KITA Memahami Peran dan Aplikasin....
- Menilik Jepang dari Perspektif Humaniora....
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Rp 103.000 Rp 107.000| Kode | HRR-94 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Buku ini menyajikan materi yang menjadi bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Susu. Pembahasan dalam buku ini dititikberatkan pada komposisi penyusun susu beserta sifat fisika, kimia, dan biologis yang merupakan faktor penting untuk diketahui sebelum susu mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Buku ini secara mendalam membahas tentang komposisi susu dan struktur dari masing-masing komponen susu, serta sifat fisik dan perubahannya akibat faktor lingkungan. Komponen-komponen susu dibahas secara terinci di dalam pokok-pokok bahasan. Sebagai contoh, ada topik-topik khusus yang membahas mengenai sifat fisikokimia laktosa dan peran garam-garam mineral dalam proses pengolahan susu. Buku ini juga membahas peran miselar kalsium fosfat dalam struktur kasein, distribusi, dan stabilitas kasein akibat proses pengolahan, serta topik tentang protein susu dan lemak susu. Pengolahan susu yang dibahas dalam buku ini adalah pengolahan sederhana, seperti susu untuk konsumsi langsung dan produk fermentasi. Susu untuk konsumsi membahas produk-produk susu sterilisasi dan pasteurisasi. Produk fermentasi susu membahas berbagai produk susu yang diperoleh dari proses fermentasi, seperti yoghurt, kefir, dadih, dan lain sebagainya.
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 633 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Buku ini memberikan gambaran menyeluruh tentang dunia pendidikan di Indonesia, mulai dari konsep dasar, tujuan, dan landasan pendidikan hingga perkembangan kurikulum dan kebijakan terbaru yang berlaku saat ini. Buku ini juga membahas pentingnya pembelajaran abad ke-21 yang menekankan integrasi teknologi melalui pendekatan TPACK, serta menguraikan konsep, nilai, dan sejarah pendidikan jasmani, olahraga, dan kesehatan. Selain… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Listrik adalah tulang punggung dari hampir semua aspek kehidupan, mulai dari rumah tangga hingga industri, transportasi, dan teknologi. Namun, ada satu masalah yang semakin memburuk dengan penggunaan listrik yaitu dampak negatif terhadap lingkungan. Penghasilan energi listrik dari bahan bakar fosil seperti batu bara, minyak, dan gas alam telah menjadi penyebab utama terhadap perubahan iklim global…. selengkapnya
Rp 168.000 Rp 175.000Kewirausahaan adalah kemampuan individu atau kelompok untuk mengidentifikasi, menciptakan, dan mengelola peluang bisnis untuk mendapatkan keuntungan. Kewirausahaan tidak hanya terbatas pada memulai bisnis baru, tetapi juga mencakup inovasi, kreativitas, dan pengembangan bisnis yang berhasil. Bagian penting dari kewirausahaan adalah kemampuan untuk mengidentifikasi peluang bisnis. Pengusaha peka terhadap perubahan pasar, tren konsumen, dan kebutuhan yang tidak… selengkapnya
Rp 149.760 Rp 160.900Dalam kegiatan manajemen sekolah, administrasi merupakan aspek yang paling sering berubah meski dari segi penerapan sebenarnya tidak jauh berbeda dengan sistem manajemen sekolah yang diterapkan sebelumnya. Dunia administrasi dan manajemen selalu memunculkan update data bagi para pekerja serta tumpukan data yang selalu menjadi momok menakutkan karena dibayangi waktu jatuh tempo yang terasa dekat dan cepat
Rp 91.500 Rp 105.000Megathrust berasal dari kata mega (besar) dan thrust (desakan), dideskripsikan sebagai suatu proses pada kerak bumi yang dianalogikan dengan proses sesar naik (thrust fault) atau bahkan sesar sungkup (overthrust fault) dalam skala besar (mega). Yaitu proses yang terjadi pada interaksi antara dua lempeng kerak bumi yang saling mendesak, sehingga membangun akumulasi tegangan (stress) pada bidang… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Dalam buku ini akan dibahas secara komprehensif tentang apa itu celah bibir dan langit-langit, termasuk pengertian medis dan jenis-jenisnya, serta mengapa kondisi ini bisa terjadi, baik dari aspek genetik, lingkungan, maupun faktor risiko lainnya selama kehamilan. Pembaca akan diajak memahami dampak yang ditimbulkan oleh celah bibir dan langit-langit, mulai dari gangguan makan, bicara, tumbuh kembang,… selengkapnya
Rp 76.000 Rp 80.000Udara yang semakin panas, cuaca ekstrim, musim yang tidak menentu, adalah sedikit dari banyak dampak yang sudah kita rasakan akhir-akhir ini akibat dari tingkah laku manusia yang sudah, tidak bijaksana memanfaatkan isi bumi. Abimana, bocah 5 tahun yang gemar bercerita menemukan fakta bahwa bumi dahulu kala lebih dingin daripada saat ini. Bagaimana Abimana menanggapi pengetahuan… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Gereja Katolik memaknai perkawinan sebagai sesuatu yang sangat luhur dan mengandung makna kesucian di dalamnya. Keluhuran dan kesucian makna perkawinan sangat jelas terlihat pada penekanan sifat perkawinan Gereja Katolik yakni Monogomi (satu untuk selamanya). Indissolubilitas (tak terceraikan), serta penekanan pada makna kesucian dalam perkawinan. Pemaknaan oleh segenap umat beriman Kristen Katolik terutama dalam mengambil keputusan… selengkapnya
Rp 153.000 Rp 155.000Buku ini merupakan kumpulan kajian-kajian di bidang wisata petualangan yang kemudian hasil dari kajian tersebut adalah rekomendasi kebijakan, rekomendasi ini sangat relevan untuk segera dilakukan. Rekomendasi yang baik nantinya diharapkan bisa meningkatkan kinerja tim percepatan pengembangan wisata petualangan kedepannya.
Rp 68.000 Rp 70.000Seberkas Sinar Untuk Dunia Pendidikan Buku ini merupakan kumpulan artikel pendidikan yang berguna untuk renungan dalam melakukan perbaikan dalam pembelajaran. Buku ini merupakan hasil dari pengamatan, pengalaman pribadi dan merangkum cerita dari rekan rekan pendidik, celotehan siswa dan guru, siswa dengan orang tuanya dalam lingkungan sekolah.
Rp 71.825 Rp 87.800

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.