● online
- PENGANTAR KURIKULUM PRIMARY YEARS PROGRAMME (PYP) ....
- PERILAKU ORGANISASI....
- KONVERSI AKAD PEMBIAYAAN BANK SYARIAH NOVASI ATAU ....
- Membenci Rindu....
- AKUNTANSI MANAJEMEN....
- HUKUM PAJAK PERSPEKTIF RETRIBUSI DAERAH....
- BEKAL BANKIR SYARIAH....
- ALIRAN ENERGI UNTUK MEMPRODUKSI KOPI BUBUK DI PABR....
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Rp 103.000 Rp 107.000| Kode | HRR-94 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Buku ini menyajikan materi yang menjadi bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Susu. Pembahasan dalam buku ini dititikberatkan pada komposisi penyusun susu beserta sifat fisika, kimia, dan biologis yang merupakan faktor penting untuk diketahui sebelum susu mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Buku ini secara mendalam membahas tentang komposisi susu dan struktur dari masing-masing komponen susu, serta sifat fisik dan perubahannya akibat faktor lingkungan. Komponen-komponen susu dibahas secara terinci di dalam pokok-pokok bahasan. Sebagai contoh, ada topik-topik khusus yang membahas mengenai sifat fisikokimia laktosa dan peran garam-garam mineral dalam proses pengolahan susu. Buku ini juga membahas peran miselar kalsium fosfat dalam struktur kasein, distribusi, dan stabilitas kasein akibat proses pengolahan, serta topik tentang protein susu dan lemak susu. Pengolahan susu yang dibahas dalam buku ini adalah pengolahan sederhana, seperti susu untuk konsumsi langsung dan produk fermentasi. Susu untuk konsumsi membahas produk-produk susu sterilisasi dan pasteurisasi. Produk fermentasi susu membahas berbagai produk susu yang diperoleh dari proses fermentasi, seperti yoghurt, kefir, dadih, dan lain sebagainya.
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 832 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Buku Manajemen Mutu Organisasi Kesehatan menyajikan panduan komprehensif mengenai penerapan manajemen mutu dalam layanan kesehatan. Buku ini mengulas konsep-konsep dasar manajemen mutu dan peran kepemimpinan dalam membangun budaya mutu, serta bagaimana kepemimpinan yang visioner dapat mendorong peningkatan sistem kesehatan. Selain itu, elemen-elemen budaya mutu dibahas secara mendalam, diikuti dengan strategi untuk mengukurnya dan membangun budaya… selengkapnya
Rp 136.000 Rp 140.000Buku Buku Petunjuk Praktikum Farmasi Fisik ini terdiri 9 bab dan disusun dengan tujuan untuk membantu mahasiswa agar lebih memahami hubungan sifat fisika molekul senyawa kimia / obat dalam suatu formulasi sediaan. Melalui buku ini mahasiswa juga diharapkan mampu dan mampu mengetahui cara menguji obat secara fisika dalam rangka mengembangkan formulasi sediaan obat.
Rp 58.950 Rp 70.000Integrasi Geographic Information System, Remote Sensing, dan Machine Learning membahas perkembangan teknologi geospasial modern yang menggabungkan Sistem Informasi Geografis (SIG). penginderaan jauh (remote sensing), dan machine learning dalam analisis data spasial. Buku ini dirancang untuk memberikan pemahaman konseptual sekaligus praktis mengenai bagaimana teknologi geospasial digunakan dalam berbagai bidang, seperti pemetaan wilayah, mitigasi bencana, pengelolaan sumber… selengkapnya
Rp 144.000 Rp 150.000Buku cerpen ini menceritakan tentang seorang siswi putih abu-abu, yang selalu menghadapi rintangan berupa gejolak hati, kegelisahan dan introspeksi diri saat menjadi siswa. Perjalanan saat menjalani masa remaja perlu kedewasaan dalam berpikir, karena banyak tantangan yang terjadi. Namun dengan semangat dan doa dalam penantian panjang akhirnya bisa mencapai cita-citanya. Buku cerpen ini menggunakan bahasa yang… selengkapnya
Rp 55.000 Rp 70.000Buku ini merupakan panduan untuk membantu siapa saja yang memiliki impian untuk menjadi Penulis.lsi dari buku ini telah berhasil dipraktekkan oleh penulis dan teman – teman penulis. Selain itu, materi dari buku ini juga pernah diseminarkan di hadapan ratusan peserta.Buku ini berisi antara lain : 1. Panduan mencari Ide yang Brilliant 2. Panduan Menulis yang… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000What is it? PBRI is a Peeragogy-Based Reading Instructional Model designed for collaborative reading in an L2 context. It is designed based on eighth-grade students’ needs to read the L2 texts. They face dilemmas, demotivation, and difficulties solving reading problems since they do not have ample comprehension strategies. The way to use the PBRI model… selengkapnya
Rp 77.640 Rp 88.000Buku ini terkait dengan masalah korupsi dengan penerapan pembuktian terbalik untuk mengembalikan asset negara yang dikorupsi serta menghukum terdakwa sesuai dengan hukum yang berlaku.
Rp 85.000 Rp 92.000Wilayah perbatasan memiliki daya tarik yang khas dengan keberagaman budaya, lanskap, dan potensi ekonomi yang unik. Di tengah dinamika ini, Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) muncul sebagai tulang punggung perekonomian di wilayah ini. UMKM di wilayah perbatasan berperan penting dalam menciptakan lapangan kerja, menggerakkan roda perekonomian lokal, dan memperkuat ikatan sosial dalam komunitas
Rp 93.480 Rp 100.000Mossak adalah beladiri kuno dari Sumatera Utara. Beladiri yang bisa dikatakan sudah punah. Beladiri mossak adalah beladiri yang mirip dengan beladiri pencak silat. Bisa dibayangkan jika ada orang yang bisa merubah dirinya menjadi manusia berkarat, kuat, tahan pukul, tahan benda-benda tajam, dan jahat. Pasti dunia ini bisa ia kuasai. Itulah yang ingin Gin lakukan di… selengkapnya
Rp 70.000 Rp 85.000Pembelajaran informatika seringkali dianggap susah karena dipahami sebagai pelajaran yang butuh hafalan menu dan fitur aplikasinya. Padahal informatika tidak serumit itu, ia dibangun melalui cara berpikir yang paling mendasar. Buku ini akan membantu para pembaca khususnya anak anak sekolah agar lebih mudah memahami tentang komputasi. Apa itu komputasi? Komputasi adalah kegiatan untuk mengenali pola, memilah… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.