● online
- METODE PENELITIAN SASTRA:SEBUAH PENGANTAR....
- Menikmati Tarian Semesta....
- BAHASA DAN SASTRA DI SEKOLAH DASAR....
- KEPEMIMPINAN DEMOKRATIS DALAM PROGRAM KAMPUNG KELU....
- Novel Sejarah : EPOS MATARAM Sang Penembahan....
- Cara Mudah Belajar Statistika Bisnis....
- Tuberculosis Day Investasi untuk Eliminasi TB, S....
- HARMONISASI HUBUNGAN INDUSTRIAL....
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Rp 103.000 Rp 107.000Kode | HRR-94 |
Stok | Tersedia |
Kategori | Uncategorized |
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Buku ini menyajikan materi yang menjadi bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Susu. Pembahasan dalam buku ini dititikberatkan pada komposisi penyusun susu beserta sifat fisika, kimia, dan biologis yang merupakan faktor penting untuk diketahui sebelum susu mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Buku ini secara mendalam membahas tentang komposisi susu dan struktur dari masing-masing komponen susu, serta sifat fisik dan perubahannya akibat faktor lingkungan. Komponen-komponen susu dibahas secara terinci di dalam pokok-pokok bahasan. Sebagai contoh, ada topik-topik khusus yang membahas mengenai sifat fisikokimia laktosa dan peran garam-garam mineral dalam proses pengolahan susu. Buku ini juga membahas peran miselar kalsium fosfat dalam struktur kasein, distribusi, dan stabilitas kasein akibat proses pengolahan, serta topik tentang protein susu dan lemak susu. Pengolahan susu yang dibahas dalam buku ini adalah pengolahan sederhana, seperti susu untuk konsumsi langsung dan produk fermentasi. Susu untuk konsumsi membahas produk-produk susu sterilisasi dan pasteurisasi. Produk fermentasi susu membahas berbagai produk susu yang diperoleh dari proses fermentasi, seperti yoghurt, kefir, dadih, dan lain sebagainya.
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Berat | 300 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 272 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Tuntutan dan perkembangan ilmu pengetahuan yang pesat mengakibatkan pergeseran fokus institusi Pendidikan dari pengembangan pengetahuan teoritis menjadi pengembangan keterampilan berpikir yang salah satunya adalah keterampilan berpikir kritis. Untuk itu pembekalan kompetensi dan literasi asesmen khususnya asesmen keterampilan berpikir kritis kimia bagi pendidik dan masyarakat Pendidikan menjadi sangat penting. Untuk itu kurikulum dan berbagai… selengkapnya
Rp 179.000 Rp 185.000Pengelolaan pada sampah yang baik berperan penting dalam menjaga kelestarian lingkungan dan kesehatan manusia. Satu di antaranya pendekatan yang dapat diterapkan ialah dengan menerapkannya prinsip 3R, berupa Reduce (pengurangan), Reuse (penggunaan kembali), dan Recycle (daur ulang). Dengan menguranginya jumlah sampah kemudian memanfaatkannya kembali barang yang masih layak, dan mendaur ulang material, kita dapat mengurangi dampak… selengkapnya
Rp 97.000 Rp 100.000Wasit adalah seseorang yang memiliki wewenang untuk mengatur jalannya suatu pertandingan olahraga, seorang yang dianggap netral dan bertindak sebagai orang yang akan menyelesaikan permasalahan di lapangan. Dan peranan wasit didalam lapangan sangatlah penting dalam berjalannya suatu pertandingan Bulutangkis. Maka dari itu kami menyusun buku ini agar para pembaca mengetahui peraturan dan tata cara dalam menjadi seorang… selengkapnya
Rp 100.860 Rp 120.900Pendidikan agama islam memiliki peran penting dalam membentuk karakter dan kepribadian individu. Oleh karena itu, buku ini disusun dengan memperhatikan berbagai aspek penting dalam pembentukan pemahaman agama yang seimbang dan kontekstual. Melalui buku ini, diharapkan pembaca dapat menggali makna dan hikmah dari ajaran islam untuk diimplementasikan dalam kehidupan sehari-hari, khususnya di lingkungan akademis.
Rp 223.000 Rp 228.000Buku Muatan Lokal Pendidikan Budaya Sarolangun dan Anti Narkotika (PBSAN) ini sebagai bahan ajar bagi peserta didik kelas VI SD di kabupaten Sarolangun. Buku ini telah diupayakan semaksimal mungkin untuk memenuhi kebutuhan melestarikan budaya Sarolangun yang semakin lama berkurang nilai dan keberadaannya serta perlu dilestarikan melalui pembelajaran muatan lokal. Materi buku ini dilengkapi dengan materi… selengkapnya
Rp 109.000 Rp 115.000Buku “Cabai Metode SBT” Merupakan buku yang membahas perawatan budidaya cabai dari awal penanaman sampai panen, pembahasan meliputi penggunaan pupuk dasar organik maupun kimia, metode perawatan spesifik untuk berbagai musim, serta strategi pengendalian hama dan penyakit tanaman cabai. Selain itu, buku ini juga membahas secara praktis berbagai kendala lapangan beserta solusinya, termasuk pemanfaatan ZPT dan… selengkapnya
Rp 131.000 Rp 139.000Partisipasi masyarakat merupakan salah satu penentu bagi keberhasilan pelaksanaan pembangunan. Di lain pihak bahwa pembangunan desa atau kelurahan diarahkan pada kewajiban antara pemerintah dan masyarakat. Bahkan di dalam pokok-pokok kebijaksanaan pembangunan desa dirumuskan bahwa mekanisme pembangunan desa atau kelurahan adalah merupakan perpaduan yang harmonis dan serasi antara dua kelompok kegiatan utama yaitu berbagai kegiatan pemerintah… selengkapnya
Rp 198.500 Rp 205.000Dysmenorrhea primer adalah manifestasi klinik yang sering dialami oleh wanita reproduktif. Angka prevalnsi yang cukup luas yaitu 16.8-81 % membuat dysmneorrhea primer menjadi permasalahan yang serius terutama bagi wanita karena dapat menurunkan produktifitas kerja. Faktor resiko dysmenorrhea primer telah banyak diteliti, namun belum juga mampu menjawab permasalahan sampai pada masalah pencegahannya. Helicobacter pylori adalah bakteri… selengkapnya
Rp 154.300 Rp 160.000Untuk mendukung rencana strategis perusahaan dalam jangka waktu 5 tahun yang sesuai dengan visi yang ada. Didalam kerangka piramida strategi terdapat visi, tujuan jangka panjang yang ingin di capai, unit bisnis, bagaimana cara mencapai tujuan dan kunci terhadap sesuatu peluang bisnis yang baru. Didalam kerangka piramida strategi tersebut ada yang disebut “key enablers “yaitu kunci… selengkapnya
Rp 152.000 Rp 155.000Buku ini dimaksudkan untuk membantu para guru penjasorkes di SD pada pembelajran penjasorkes. Dalam buku ini disajikan peraturan dan tata cara permainan sepak bola tanggan untuk dimainkan oleh siswa.
Rp 57.000 Rp 60.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.