● online
- PENDIDIKAN KARAKTER BUDAYA BANGSA....
- Kumpulan Puisi: Aku Adalah Puisi....
- Pedoman Membuat Stik Jagung....
- BUKU KAJIAN WISATA PETUALANGAN....
- PENDEKATAN MACHINE LEARNING: Panduan Praktis Melal....
- BUDAYA SEBAGAI MANDAT ALLAH DAN WARISAN LELUHUR (....
- SIAPA BILANG BAHASA ARAB SULIT???....
- BELAJAR MENULIS PTK....
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Rp 90.000 Rp 100.000Kode | HRR-94 |
Stok | Tersedia |
Kategori | Uncategorized |
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Buku ini menyajikan materi yang menjadi bahan ajar dalam mata kuliah Teknologi Susu. Pembahasan dalam buku ini dititikberatkan pada komposisi penyusun susu beserta sifat fisika, kimia, dan biologis yang merupakan faktor penting untuk diketahui sebelum susu mengalami proses pengolahan lebih lanjut. Buku ini secara mendalam membahas tentang komposisi susu dan struktur dari masing-masing komponen susu, serta sifat fisik dan perubahannya akibat faktor lingkungan. Komponen-komponen susu dibahas secara terinci di dalam pokok-pokok bahasan. Sebagai contoh, ada topik-topik khusus yang membahas mengenai sifat fisikokimia laktosa dan peran garam-garam mineral dalam proses pengolahan susu. Buku ini juga membahas peran miselar kalsium fosfat dalam struktur kasein, distribusi, dan stabilitas kasein akibat proses pengolahan, serta topik tentang protein susu dan lemak susu. Pengolahan susu yang dibahas dalam buku ini adalah pengolahan sederhana, seperti susu untuk konsumsi langsung dan produk fermentasi. Susu untuk konsumsi membahas produk-produk susu sterilisasi dan pasteurisasi. Produk fermentasi susu membahas berbagai produk susu yang diperoleh dari proses fermentasi, seperti yoghurt, kefir, dadih, dan lain sebagainya.
TEKNOLOGI SUSU Struktur, Komponen, dan Pengolahan Susu
Berat | 300 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 58 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Teori belajar motorik adalah seperangkat proses yang berkaitan dengan latihan atau pengalaman yang mengantarkan kearah perubahan permanen dalam perilaku terampil. Dan tekanan pada belajar motorik adalah pada penguasaan keterampilan bukan pada berarti aspek lain di abaikan seperti kognitif dan afektif diabaikan. Belajar motorik dalam olahraga mencerminkan suatu aktivitas yang disadari darimana aktivitas belajar diarahkan untuk mencapai… selengkapnya
Rp 106.920 Rp 128.900Dalam buku ini akan dipaparkan tips untuk menulis bagian bab metodologi penelitian dalam penyusunan tugas akhir maupun penelitian lainnya. Pembaca akan diajak untuk mengetahui berbagai jenis penelitian yang bisa diterapkan, definisi, penyusunan hipotesis dan variabel penelitian, metode penelitian, cara mengolah data hasil penelitian dan masih banyak lagi.
Rp 101.000 Rp 104.000Kehadiran buku ini dimaksudkan untuk mendorong tumbuhnya rasa senang hati di kalangan mahasiswa mahasiswa bisnis yang sudah mendapatan kesempatan untuk mempersiapkan dan mengerjakan Rancangan Tugas Akhir (RTA). Selain itu, dalam rangka meningkatkan pemahaman tentang konsep-konsep yang terkait dengan penulisan RTA maka pokok pembahasan dalam buku ini mengangkat materi yang selama ini sering menjadi permasalahan mahasiswa… selengkapnya
Rp 104.820 Rp 112.900Air Traffic Controller (ATC) merupakan profesi yang bertugas untuk memandu lalu lintas udara, memberikan instruksi kepada pilot mulai dari landing hingga take off. Seorang ATC harus tetap fokus selama melakukan pengontrolan pesawat, sehingga diharapkan tidak mengalami kelelahan, ngantuk ataupun gagal fokus. Oleh karena itu, buku ini memuat teknik Relaksasi Otot Progressif sebagai solusi dalam mencegah… selengkapnya
Rp 79.000 Rp 90.000Pembangunan berkelanjutan terus berupaya mencapai kemajuan sosial, budaya, ekonomi dan aspek lainnya dengan cara yang tidak merusak sumber daya alam yang terbatas. Oleh karena itu, upaya-upaya pembangunan yang dilakukan harus dengan cermat serta melihat dampak lingkungan secara jangka panjang dan berorientasi pada masa depan. Buku ini membahas tentang prinsip-prinsip dasar dan strategi-strategi yang efektif dalam… selengkapnya
Rp 146.000 Rp 150.000Gerakan kontra hegemoni merupakan suatu bentuk perlawanan yang sengaja dan sadar dilakukan oleh masyarakat Dayak dalam kondisi subordinat terhadap sebuah dominasi untuk menciptakan terjadinya perubahan ruang sosial dalam pola interaksi atau keadilan di dalam masyarakat. Gerakan counter tersebut dilatarbelakangi oleh perbedaan klaim pada sistem penguasaan lahan antara pemerintah, pengusaha dan masyarakat adat Dayak dalam konflik… selengkapnya
Rp 164.000 Rp 170.000untuk mendalami ilmu tentang peran sosiologi kehutanan, penerapan pengetahuan sosiologi kehutanan, interaksi sosial masyarakat pada pengelolaan hutan, kelompok-kelompok sosial masyarakat lokal dalam pengelolaan hutan, norma sosial pada pengelolaan hutan, pranata sosial pengelolaan hutan, struktur sosial masyarakat lokal dalam pengelolaan hutan, perubahan sosial dalam penataan hutan, perubahan sosial masyarakat sekitar hutan, hubungan sosiologi dengan penyuluhan kehutanan,… selengkapnya
Rp 167.000 Rp 170.000Peningkatan angka kejadian HIV terjadi baik global ataupun nasional pada kelompok mahasiswa mengindikasikan bahwa mereka rentan terkena infeksi HIV/AIDS. Kerentanan ini dikaitkan dengan perilaku berisiko HIV yang mungkin mereka lakukan baik disadari ataupun tidak disadari. Pencegahan aktivitas berisiko HIV dilakukan melalui penguatan keyakinan diri mahasiswa berbasis religiusitas. Tujuan studi ini adalah mengidenttifikasi kaitan religiusitas… selengkapnya
Rp 94.000 Rp 98.000Buku monograf ini dapat menjadi bahan referensi bagi kalangan akademik, praktisi dan institusi pemerintah baik pemerintah pusat maupun daerah dalam menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas laporan keuangan dengan komitmen organisasi sebagai variabel moderating.
Rp 72.000 Rp 81.000Buku ini membahas tentang pengaplikasian machine learning dan deep learning untuk analisis sentimen pada ulasan aplikasi mobile. Tidak langsung membahas machine learning dan deep learning, kita akan bahas dari akarnya dulu yaitu artificial intelligence atau kecerdasan buatan, yang mana machine learning dan deep learning adalah bagian dari artificial intelligence. Bagian pertama buku ini akan fokus… selengkapnya
Rp 249.000 Rp 259.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.