Screenshot_21

Beberapa jenis empon-empon lokal yang umum dikenal di Indonesia, antara lain temu putih (Curcuma zedoaria (Berg.) Roscoe), temu ireng (Curcuma aeruginosa Roxb.) dan temu mangga (Curcuma mangga Val.). Penelitian ini dilaksanakan dalam rangka eksplorasi pemanfaatan  minyak atsiri temu putih, temu ireng dan temu mangga sebagai antioksidan, antibakteri dan aromaterapi pengharum ruangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minyak atsiri temu putih, temu ireng dan… selengkapnya

Salah satu prinsip pendidikan penting yang sudah lama dikenal adalah prinsip “pengalaman adalah guru yang terbaik”, bahkan itu ajaran yang baik diterapkan bukan hanya dalam dunia pendidikan, tetapi dalam kehidupan manusia secara umum. Itu dapat dilakukan dengan menyadari pentingnya pengalaman itu, mau menghargai, refleksi, dan belajar dari pengalaman itu, serta memandang pengalaman sebagai tantangan untuk… selengkapnya

Alice adalah seorang gadis berusia empat belas tahun yang baru saja ditinggalkan oleh kedua orang tuanya. Ia hanya mengira bahwa hidupnya menjadi sebatang kara saat ia tahu bahwa nenek yang dicintainya, memintanya untuk pergi ke Erata, sebuah pulau terpencil. Disana ia bertemu Yamma, sepupu neneknya. Ia tak bisa membayangkan apa yang akan terjadi padanya, tanpa… selengkapnya

Kewirausahaan adalah kemampuan individu atau kelompok untuk mengidentifikasi, menciptakan, dan mengelola peluang bisnis untuk mendapatkan keuntungan. Kewirausahaan tidak hanya terbatas pada memulai bisnis baru, tetapi juga mencakup inovasi, kreativitas, dan pengembangan bisnis yang berhasil. Bagian penting dari kewirausahaan adalah kemampuan untuk mengidentifikasi peluang bisnis. Pengusaha peka terhadap perubahan pasar, tren konsumen, dan kebutuhan yang tidak… selengkapnya

Pertumbuhan ekonomi (economic growth), kemiskinan (poverty) dan ketimpangan distribusi pendapatan sudah lama telah menjadi isu yang strategis di Indonesia. Pertumbuhan ekonomi yang didasarkan pada intensitas modal (capital intensity) tentu akan banyak membawa problem pada pengangguran dan kemiskinan, khususnya path negara yang didominasi surplus tenaga kerja. Namun bila pertumbuhan ekonomi didasarkan pada lebih mengedepankan penyerapan tenaga… selengkapnya

“UHPLC-HRMS dan Kemoinformatik Dalam Analisis Lipid Produk Olahan Daging” menghadirkan penjelasan secara rinci profil lipid dalam berbagai produk daging olahan seperti sosis, nugget, bakso, hingga dendeng. Dengan mengandalkan teknologi Ultra High-Performance Liquid Chromatography–High Resolution Mass Spectrometry (UHPLC-HRMS), buku ini menawarkan penjabaran yang presisi, cepat, dan efisien dalam menjelaskan kandungan lipid yang mempengaruhi kualitas, cita rasa,… selengkapnya

Dari kejadian pandemi yang sudah memakan jutaan korban jiwa di semua benua, menyadarkan kita semua bahwa hidup sangatlah singkat. Kita lihat tetangga, teman, atau bahkan keluarga yang tampak sehat, tiba-tiba harus dirawat di ruang gawat darurat bahkan ada yang meninggal dunia setelah terkena infeksi virus mematikan ini. Dari kejadian pandemi yang mencabut nikmat ‘merdeka berdinas… selengkapnya

Siapa yang berani berurusan dengan Yakuza? Mereka sangat menakutkan. Ayase Tomomi, seorang gadis SMU, tak sengaja masuk ke dalam klub yang dikelola oleh Yakuza. Dia bertemu dengan Tora, anggota Hanazawa-gumi, yang kemudian meminta bantuannya untuk menemui adik kandung Tora, Misaki, di rumah sakit jiwa. Menyetujui untuk membantu, Tomomi harus sadar bahwa dirinya terlibat pelanggaran peraturan… selengkapnya

Selama ini studi-studi yang ada lebih banyak membahas tentang peran strategis bisnis berkelanjutan pada perusahaan besar, padahal juga relevan dalam konteks UMKM. Oleh karena itu, menarik untuk dipaparkan (a) pencapaian kinerja bisnis berkelanjutan UMKM khususnya yang berada di sektor makanan dan minuman di tengah-tengah pergeseran preferensi pasar dan (b) keterkaitannya dengan kapabilitas dinamis, perilaku keuangan… selengkapnya

Buku ini membahas mengenai pengemasan, jenis – jenis pengemasan, Modified Packaging Atmosphere (MAP), metode yang digunakan dalam pengemasan terkait MAP. Buku ini dapat digunakan sebagai referensi untuk pemanfaatan teknologi MAP untuk proses penyimpanan produk segar maupun produk olahan hasil pertanian Pengunjung Juga Mencari:https://bukuajar com/penerapan-kemasan-atmosfer-termodifikasi-modified-atmosphere-packaging html