Whatsapp
● online
click image to preview
activate zoom
7%
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
Rp 93.000 Rp 100.000| Kode | MTM-93 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
Manusia mengonsumsi makanan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Makanan bisa
memberi manfaat dan masalah bagi kesehatan, oleh karena itu tubuh kita adalah
cerminan apa yang kita makan. Permasalahan kesehatan dapat disebabkan oleh
konsumsi makanan yang tidak seimbang, salah satunya kelebihan konsumsi lemak
(Sartika 2008). Lemak adalah salah satu komponen makanan yang memiliki fungsi
penting untuk tubuh. Fungsi lemak dalam tubuh antara lain sebagai sumber energi,
bagian dari membran sel, mediator aktivitas biologis antar sel, isolator dalam menja-ga keseimbangan suhu tubuh, pelindung organ-organ tubuh serta pelarut vitamin A,
D, E, dan K (Hanum 2016). Perbedaan lemak dan minyak terdapat pada bentuk wujud
fisiknya, jika pada suhu kamar berbetuk padat maka disebut lemak. Namun, jika pada
suhu kamar berbentuk cair, maka disebut minyak (Sumardjo 2008).
Minyak goreng merupakan bahan pangan yang dekat dengan sajian makanan bagi
orang Indonesia. Sebagian makanan sehari-hari orang Indonesia menggunakan
minyak goreng dalam proses pembuatannya, misalnya untuk menggoreng atau
menumis. Minyak goreng dalam pengolahan makanan berfungsi untuk menghan-tarkan panas, memberikan cita rasa gurih, tekstur makanan menjadi lembut dan
renyah, warna kecoklatan, dan mampu meningkatkan nilai gizi (Aladedunye dan
Przybylski 2009). Namun penggunaan minyak yang berlebihan dan berulang-ulang
dengan pemanasan tinggi dapat berdampak negatif bagi tubuh.
Minyak goreng yang digunakan berulang-ulang dengan pemanasan tinggi. akan
membentuk asam lemak trans di dalam minyak (Sartika 2009). Konsumsi asam
lemak trans berdampak negatif sama seperti asam lemak jenuh yaitu meningkatkan
kadar kolesterol LDL (de Roos 2001). Selain itu konsumsi lemak trans mengakibatkan
seseorang berisiko tinggi terkena penyakit diabetes (Hu et al. 2001) dan jantung
koroner (Oh et al. 2005).
Bahan makanan yang sehat bisa menjadi tidak sehat bila diolah dengan cara
digoreng, karena menggoreng makanan bisa membentuk asam lemak trans
(Hanum 2016). Untuk menghindari berbagai penyakit tersebut, Kementerian Keseha-tan Indonesia menganjurkan pembatasan konsumsi lemak atau minyak per orang
sehari sebanyak 5 sendok makan atau setara 67 gram (KEMENKES 2014). Selain itu,
pemenuhan kebutuhan lemak juga tidak hanya dari minyak goreng, namun dapat
diperoleh dari kacang-kacangan, alpukat, dan bahan pangan yang mengandung
lemak (Hanum 2016).
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.200 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
7%
Perkembangan Teknologi Informasi ditandai hadirnya berbagai aplikasi yang dipakai oleh masyarakat. Aplikasi-aplikasi yang dibuat tersebut bertujuan untuk membantu masyarakat dalam menyelesaikan tugas-tugas pekerjaan. Berbicara mengenai aplikasi, berarti berbicara juga mengenai bahasa pemrograman dan algoritma. Aplikasi yang bagus adalah aplikasi yang dibangun dengan algoritma yang tepat dan efisien.
Rp 138.840 Rp 148.840
10%
Ilustrasi lebih dari hanya sekedar gambar, tapi sebuah ungkapan kata yang disampaikan melalui garis, titik, dan warna, menerjemahkan pikiran abstrak menjadi bentuk yang memukau. Ilustrasi bukan hanya sekedar keterampilan, tetapi juga sebuah cara untuk memahami diri sendiri dan terhubung dengan dunia di sekitar kita. Buku ini akan mengajak Anda untuk memahami apa itu ilustrasi ,… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000
7%
Buku ini mengisahkan tentang berbagai keindahan alam. Ada kisah tentang keindahan alam, menjaga lingkungan sekitar, keresahan tentang kerusakan alam dan tidak lupa penulis menyisipkan pengingat bagi manusia agar tidak lupa menjaga keindahan alam agar menjadi warisan bagi generasi yang akan datang. Pesona alamku memang dianggap sesuai dengan isi puisi tersebut karena memang semua puisi yang… selengkapnya
Rp 69.500 Rp 75.000
4%
Buku Pemberdayaan Masyarakat Desa Sekitar Kawasan Hutan merupakan tulisan yang disarikan penulis berdasarkan pengalaman penulis selama tenaga ahli di ITTO (International Trade Timber Organization) di Kabupaten Humbahas. Buku ini dapat juga digunakan sebagai penunjang mata kuliah Penyuluhan Kehutanan dan Sosiologi Kehutanan. Dengan buku ini diharapkan pembaca mengetahui secara mendasar yang dimaksud dengan pemberdayaan masyarakat desa… selengkapnya
Rp 123.000 Rp 128.000
0%
Ki Hajar Dewantoro, yang dikenal sebagai pendiri Taman Siswa, memiliki pandangan unik terkait pendidikan dan pengembangan keterampilan. Beliau menekankan nilai-nilai karakter, kebebasan, dan kemandirian dalam pendidikan. Pendekatan pendidikan Ki Hajar Dewantoro memberikan fondasi yang kuat untuk pengembangan keterampilan abad 21 dengan menekankan pada aspekaspek karakter, kemandirian, dan kebebasan. Meskipun pemikirannya muncul pada awal abad 20,… selengkapnya
Rp 195.000 Rp 195.000
8%
Provinsi Maluku merupakan salah satu provinsi kepulauan di Indonesia yang memiliki ribuan pulau-pulau kecil, sehingga Maluku dikenal juga sebagai small island. Sebagai wilayah pulau-pulau kecil, Maluku mempunyai kerentanan yang tinggi terhadap dampak perubahan iklim ekstrim saat ini, yang ditandai dengan naiknya muka air laut. Adanya peningkatan muka air laut ini akan menyebabkan zona mangrove pinggir… selengkapnya
Rp 126.600 Rp 136.900
6%
Buku yang berjudul “Asuhan Kebidanan Neonatus, Bayi, Balita dan Anak Prasekolah”. Buku ini disusun berdasarkan materi Pokok Bahasan Mata Kuliah Asuhan Neonatus yang telah disesuaikan dengan kurikulum DIII Akademi Kebidanan Pemerintah Kabupaten Muara Enim Tahun Ajaran 2017-2018. Buku ini diharapkan dapat dijadikan sebagai bahan bagi mahasiswa untuk mendukung dan menambah ilmu Mahasiswa.
Rp 131.500 Rp 140.000
3%
Kisah ini menceritakan pahitnya kehidupan seorang Sandi, yang hidup dalam serba kekurangan di sebuah desa terpencil dan terisolir, penuh dengan keterbatasan. Minat sandi untuk bersekolah tinggi sangat luar biasa, hingga jadi pembantu pun ia rela, asal bisa tetap sekolah. Dengan kisah-kisah cinta yang unik, panjang dan berliku, berkelindan, mendebarkan, memukau bahkan kadang menjengkelkan. Hingga dimasa… selengkapnya
Rp 156.000 Rp 160.000
6%
Buku Turunan Bahan Kimia dari Industri Petrokimia ini diharapkan dapat menjadi sumber referensi yang memadai baik bagi mahasiswa/i, akademisi maupun praktisi yang berkecimpung dalam bidang industri petrokimia.
Rp 88.000 Rp 94.000
3%
media pembelajaran didefinisikan sebagai alat pengantar informasi dari guru kepada siswa untuk merangsang pikiran, perasaan, perhatian, dan kemauan siswa dalam proses belajar
Rp 97.000 Rp 100.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.