● online
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
Rp 93.000 Rp 100.000| Kode | MTM-93 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG

Manusia mengonsumsi makanan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Makanan bisa
memberi manfaat dan masalah bagi kesehatan, oleh karena itu tubuh kita adalah
cerminan apa yang kita makan. Permasalahan kesehatan dapat disebabkan oleh
konsumsi makanan yang tidak seimbang, salah satunya kelebihan konsumsi lemak
(Sartika 2008). Lemak adalah salah satu komponen makanan yang memiliki fungsi
penting untuk tubuh. Fungsi lemak dalam tubuh antara lain sebagai sumber energi,
bagian dari membran sel, mediator aktivitas biologis antar sel, isolator dalam menja-ga keseimbangan suhu tubuh, pelindung organ-organ tubuh serta pelarut vitamin A,
D, E, dan K (Hanum 2016). Perbedaan lemak dan minyak terdapat pada bentuk wujud
fisiknya, jika pada suhu kamar berbetuk padat maka disebut lemak. Namun, jika pada
suhu kamar berbentuk cair, maka disebut minyak (Sumardjo 2008).
Minyak goreng merupakan bahan pangan yang dekat dengan sajian makanan bagi
orang Indonesia. Sebagian makanan sehari-hari orang Indonesia menggunakan
minyak goreng dalam proses pembuatannya, misalnya untuk menggoreng atau
menumis. Minyak goreng dalam pengolahan makanan berfungsi untuk menghan-tarkan panas, memberikan cita rasa gurih, tekstur makanan menjadi lembut dan
renyah, warna kecoklatan, dan mampu meningkatkan nilai gizi (Aladedunye dan
Przybylski 2009). Namun penggunaan minyak yang berlebihan dan berulang-ulang
dengan pemanasan tinggi dapat berdampak negatif bagi tubuh.
Minyak goreng yang digunakan berulang-ulang dengan pemanasan tinggi. akan
membentuk asam lemak trans di dalam minyak (Sartika 2009). Konsumsi asam
lemak trans berdampak negatif sama seperti asam lemak jenuh yaitu meningkatkan
kadar kolesterol LDL (de Roos 2001). Selain itu konsumsi lemak trans mengakibatkan
seseorang berisiko tinggi terkena penyakit diabetes (Hu et al. 2001) dan jantung
koroner (Oh et al. 2005).
Bahan makanan yang sehat bisa menjadi tidak sehat bila diolah dengan cara
digoreng, karena menggoreng makanan bisa membentuk asam lemak trans
(Hanum 2016). Untuk menghindari berbagai penyakit tersebut, Kementerian Keseha-tan Indonesia menganjurkan pembatasan konsumsi lemak atau minyak per orang
sehari sebanyak 5 sendok makan atau setara 67 gram (KEMENKES 2014). Selain itu,
pemenuhan kebutuhan lemak juga tidak hanya dari minyak goreng, namun dapat
diperoleh dari kacang-kacangan, alpukat, dan bahan pangan yang mengandung
lemak (Hanum 2016).
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.199 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Salah satu anak berkebutuhan khusus adalah anak yang mengalami gangguan atau hambatan pendengaran dalam taraf tertentu, yang memerlukan penanganan khusus ketika mengikuti pembelajaran di sekolah umum, kondisi semacam ini dinamakan dengan tunarungu. Anak tunarungu tidak dapat menggunakan indera pendengarannya seperti anak normal pada umumnya dalam kehidupan sehari-hari, hal ini berdampak terhadap kehidupannya secara kompleks terutama… selengkapnya
Rp 103.000 Rp 113.900Buku ajar Sastra & Budaya Lokal ini bertujuan agar mahasiswa dapat memahami, menganalisis, menginterpretasi-kan nilai-nilai yang terdapat pada budaya lokal sehingga tidak salah menafsirkan dalam kehidupan sehari-harinya. Serta senantiasa termotivasi untuk terus melestarikan budaya lokal dan menjadikan budaya sebagai study sastra daerah, sosiologi, humaniora, dan seni. Memanfaatkan nilai-nilai pendidikan dan Moral sebagai dasar pembentukan karakter… selengkapnya
Rp 60.000 Rp 63.000Buku ini memberikan gambaran secara garis besar bagi yang ingin mengetahui seluk beluk dunia usaha dan cara-cara mengembang-kan bakat bisnis. Sebagai pembisnis pemula perlu mempersiapkan diri, modal dan prasayarat-prasyarat lain yang dibutuhkan agar usaha yang nanti dibangun terhindar dari kerugian, meskipun kegagalan dalam bisnis selalu dapat terjadi.
Rp 65.000 Rp 72.000Guru sebagai tenaga profesional sudah seharusnya menjadi evaluator yang baik dalam pembelajaran. Namun faktanya dalam memahami istilah-istilah yang terkait dengan peran tersebut, seperti kata evaluasi, penilaian, pengukuran dan tes, masih banyak guru yang salah, bahkan ada yang menyamakan pengertian istilah tersebut. Hal lainnya adalah karena ketidakmampuan membuat soal sendiri sehingga sering guru menggunakan soal yang… selengkapnya
Rp 72.000 Rp 77.000Kamus ini merupakan jenis kamus al-kitabiy, dengan sistem artikulasi dan di urutkan berdasarkan huruf alfabait tanpa mencari akar kata suatu kosakata, Kamus ini didesain untuk memudahkan peserta didik dalam mencari kosakata dan mengembangkannya, dan diharapkan dapat membantu dalam mempraktekkan Bahasa arab di lingkungan sekolah ataupun pondok. Di samping itu di harapkan dapat membantu dalam menulis… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Pancasila yang menjadi landasan dalam perikehidupan bangsa Indonesia telah lahir berabad-abad lamanya jauh sebelum negara merdeka Republik Indonesia merdeka. Pancasila sejatinya lahir dari pertemuan dan akomodasi nilai, prinsip, moral, etika, budaya, bahkan warisan perikehidupan yang luhur berabad-abad silam. Upaya penggalian dan penelaahan lebih lanjut terhadap keluhuran dan aktualisasi Pancasila masih terus diupayakan dan digaungkan ditengah… selengkapnya
Rp 144.720 Rp 155.900Tepung pisang menjadi pilihan sebagai bahan dasar berbagai kreasi olahan pangan, karena merupakan sumber serat yang bisa kita dapati di hampir seluruh belahan dunia. Tepung pisang hadir sebagai substitusi dari tepung terigu yang sudah sangat dominan dikenal sebagai bahan dasar berbagai olahan pangan. Pesatnya perkembangan kuliner yang unik dan nyentrik seperti kuliner olahan berbahan dasar… selengkapnya
Rp 82.000 Rp 85.000Pendidikan Al-Islam dan Kemuhammadiyahan merupakan suatu ruh (spirit) yang esensial keberadaannya. Tujuan Pendidikan ini ada untuk membentuk sarjana muslim yang berkarakter mulia dan mampu mendarmabaktikan ilmunya bagi umat, bangsa, dan persyarikatan berlandaskan nilai-nilai Islam yang kokoh, dan berwawasan sosial-kultural yang cerdas, kreatif dan berkemajuan. Dalam buku ini dijelaskan secara komprehensif mengenai latar belakang berdiri, identitas… selengkapnya
Rp 90.000 Rp 100.000Banyak upaya yang dilakukan oleh pendidik untuk mendesain dan melaksanakan pembelajaran untuk mewujudkan tuntutan kompetensi di abad 21. Upaya itu antara lain mengoptimalkan pembelajaran StudentCentered Learning (SCL) atau berpusat pada siswa dengan mendesain, melaksanakan, dan melakukan penilaian dengan menggunakan model Team based learning (TBL). Dalam buku ini akan diuraikan tentang urgensi keterampilan abad 21, kajian… selengkapnya
Rp 165.000 Rp 168.000Isi dalam buku ini mengupas dari persolan pengertian sastra, langkah-langkah penelitian di bidang sastra. Juga wawasan tentang berbagai pendekatan dan kerangka berfikir dalam penelitian sastra. Semua pokok persoalan tersebut disampaikan dengan sangat jelas dan mudah. Referensi yang digunakan juga bisa menjadi bahan bagi para pembaca karena referensi dalam buku ini sengaja diambilkan dari tulisan-tulisan terkini… selengkapnya
Rp 107.000 Rp 110.000



Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.