● online
- MANAGING UPDATE THERAPY ON RESPIRATION DISEASE
- MASJID - MASJID BERSEJARAH DI KABUPATEN PONOROGO
- LITERASIKU DI ERA SOCIETY 5.0
- Desain Pembelajaran Untuk Menjadi Pendidik Yang P
- SERBA-SERBI KHILAFIAH
- CLIMB TO LAILATUL QADAR Adab Ramadan dan Menyambu
- Fieldstudy Dalam Geografi
- Pulau Sabira Penjaga Jakarta di Perbatasan Sumatra
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
Rp 93.000 Rp 100.000| Kode | MTM-93 |
| Stok | Tersedia |
| Kategori | Uncategorized |
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG

Manusia mengonsumsi makanan untuk memenuhi kebutuhan hidup. Makanan bisa
memberi manfaat dan masalah bagi kesehatan, oleh karena itu tubuh kita adalah
cerminan apa yang kita makan. Permasalahan kesehatan dapat disebabkan oleh
konsumsi makanan yang tidak seimbang, salah satunya kelebihan konsumsi lemak
(Sartika 2008). Lemak adalah salah satu komponen makanan yang memiliki fungsi
penting untuk tubuh. Fungsi lemak dalam tubuh antara lain sebagai sumber energi,
bagian dari membran sel, mediator aktivitas biologis antar sel, isolator dalam menja-ga keseimbangan suhu tubuh, pelindung organ-organ tubuh serta pelarut vitamin A,
D, E, dan K (Hanum 2016). Perbedaan lemak dan minyak terdapat pada bentuk wujud
fisiknya, jika pada suhu kamar berbetuk padat maka disebut lemak. Namun, jika pada
suhu kamar berbentuk cair, maka disebut minyak (Sumardjo 2008).
Minyak goreng merupakan bahan pangan yang dekat dengan sajian makanan bagi
orang Indonesia. Sebagian makanan sehari-hari orang Indonesia menggunakan
minyak goreng dalam proses pembuatannya, misalnya untuk menggoreng atau
menumis. Minyak goreng dalam pengolahan makanan berfungsi untuk menghan-tarkan panas, memberikan cita rasa gurih, tekstur makanan menjadi lembut dan
renyah, warna kecoklatan, dan mampu meningkatkan nilai gizi (Aladedunye dan
Przybylski 2009). Namun penggunaan minyak yang berlebihan dan berulang-ulang
dengan pemanasan tinggi dapat berdampak negatif bagi tubuh.
Minyak goreng yang digunakan berulang-ulang dengan pemanasan tinggi. akan
membentuk asam lemak trans di dalam minyak (Sartika 2009). Konsumsi asam
lemak trans berdampak negatif sama seperti asam lemak jenuh yaitu meningkatkan
kadar kolesterol LDL (de Roos 2001). Selain itu konsumsi lemak trans mengakibatkan
seseorang berisiko tinggi terkena penyakit diabetes (Hu et al. 2001) dan jantung
koroner (Oh et al. 2005).
Bahan makanan yang sehat bisa menjadi tidak sehat bila diolah dengan cara
digoreng, karena menggoreng makanan bisa membentuk asam lemak trans
(Hanum 2016). Untuk menghindari berbagai penyakit tersebut, Kementerian Keseha-tan Indonesia menganjurkan pembatasan konsumsi lemak atau minyak per orang
sehari sebanyak 5 sendok makan atau setara 67 gram (KEMENKES 2014). Selain itu,
pemenuhan kebutuhan lemak juga tidak hanya dari minyak goreng, namun dapat
diperoleh dari kacang-kacangan, alpukat, dan bahan pangan yang mengandung
lemak (Hanum 2016).
MEMASAK TANPA MINYAK GORENG
| Berat | 300 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.687 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Buku ini secara garis besar membahas produk tahu dan berbagai hal yang berkaitan dengan proses produksinya, khususnya dari sisi kebutuhan dan pemanfaatan energi. Dengan demikian, buku ini diharapkan dapat memberikan penjelasan yang menyeluruh mengenai pengelolaan produksi tahu secara efektif dan efisien.
Rp 90.000 Rp 100.000Masalah kesehatan bagi pekerja maupun remaja merupakan salah satu hal yang paling penting untuk diperhatikan. Menjaga kesehatan dan mempunyai pengetahuan terkait kesehatan dengan baik akan mendorong seseorang untuk bisa melakukan aktivitas dengan produktif, sebaliknya, jika seseorang tidak dapat menjaga kesehatannya dengan baik ataupun kurang memiliki pengetahuan terkait kesehatan, maka aktivitasnya dapat terganggu. Banyak faktor yang… selengkapnya
Rp 137.640 Rp 145.900Di dunia bisnis, pernyataan etika (etika bisnis) merupakan wujud dari penerapan serangkain prinsip-prinsip etika normatif ke dalam perilaku bisnis. Dalam hal ini, etika bisnis berperan sebagai pedoman dalam menentukan benar tidaknya suatu tindakan yang dilakukan perusahaan dalam menjalankan bisnisnya.
Rp 170.000 Rp 177.000Buku ini berisi uraian mengenai gambaran anatomis, klinis dan histologis periodonsium. Jaringan periodonsium adalah jaringan penyangga gigi yang terdiri atas gingiva, ligamen periodontal, sementum, dan tulang alveolar. Gambaran anatomis gingiva meliputi gambaran anatomis marginal gingiva, attached gingiva, gingiva interdental, sulkus gingiva, dan gingival col. Gambaran histologis gingiva meliputi gambaran histologis dari epitel gingiva, epitel sulkus… selengkapnya
Rp 213.600 Rp 220.900Buku ini membahas secara komprehensif tentang pentingnya digital marketing dan akuntansi keuangan yang baik khusus untuk pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) agar mampu bertahan dan berkembang secara berkelanjutan di tengah persaingan pasar modern. Fokus utama buku ini adalah menjembatani dua pilar fundamental bisnis yaitu pemasaran yang adaptif (Digital Marketing) dan pengelolaan keuangan yang… selengkapnya
Rp 81.000 Rp 90.000Kewirausahaan adalah kemampuan individu atau kelompok untuk mengidentifikasi, menciptakan, dan mengelola peluang bisnis untuk mendapatkan keuntungan. Kewirausahaan tidak hanya terbatas pada memulai bisnis baru, tetapi juga mencakup inovasi, kreativitas, dan pengembangan bisnis yang berhasil. Bagian penting dari kewirausahaan adalah kemampuan untuk mengidentifikasi peluang bisnis. Pengusaha peka terhadap perubahan pasar, tren konsumen, dan kebutuhan yang tidak… selengkapnya
Rp 149.760 Rp 160.900Buku ini hadir dengan pembahasan yang komprehensif untuk mempelajari hadis Nabi. Tidak hanya menyajikan terjemah isi (matan) hadis, tetapi juga melengkapi dengan teks Arab lengkap beserta sanad yang bersumber ketat dari Kutub as-Sittah. Setiap hadis dipaparkan melalui dua aspek utama: kajian sanad untuk menilai kredibilitas periwayat, dan kajian matan yang merujuk berbagai kitab syarah ternama…. selengkapnya
Rp 275.000 Rp 280.000Gerakan community civic pada tahun 1907 yang dipelopori oleh W.A. Dunn adalah permulaan dan keinginan lebih fungsionalnya pelajaran (mata kuliah) tersebut bagi para peserta didik (siswa dan mahasiswa) dengan menghadapkan mereka pada lingkungan atau kehidupan sehari hari dalam hubungannya dengan ruang lingkup lokal, nasional, maupun internasional.
Rp 92.000 Rp 99.000Kearifan Lokal sebagai Daya Tarik Wisata: Kearifan lokal mencakup tradisi, budaya, dan nilai-nilai khas yang diwariskan turun-temurun. Hal ini menjadi daya tarik unik bagi wisatawan yang mencari pengalaman autentik dan berbeda dari destinasi wisata modern. Contohnya adalah adat istiadat, seni tradisional, dan festival lokal yang memberi nilai tambah bagi destinasi wisata. Peran Kearifan Lokal dalam… selengkapnya
Rp 97.000 Rp 100.000Pertumbuhan ekonomi (economic growth), kemiskinan (poverty) dan ketimpangan distribusi pendapatan sudah lama telah menjadi isu yang strategis di Indonesia. Pertumbuhan ekonomi yang didasarkan pada intensitas modal (capital intensity) tentu akan banyak membawa problem pada pengangguran dan kemiskinan, khususnya path negara yang didominasi surplus tenaga kerja. Namun bila pertumbuhan ekonomi didasarkan pada lebih mengedepankan penyerapan tenaga… selengkapnya
Rp 96.840 Rp 109.000



Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.